Holos

Bananen uit Ecuador, bosbessen uit Marokko en broccoli uit Spanje; onze supermarkten liggen vol met producten van over de hele wereld. In Nederland wordt bijvoorbeeld vijfenzeventig procent van alle consumptie geïmporteerd zonder een duidelijk beeld van hoe het is geproduceerd. Tegelijkertijd wordt vijfenzeventig procent van alles wat lokaal wordt geproduceerd naar het buitenland gestuurd. Door landbouw, transport en verpakking legt het huidige anonieme retailvoedselsysteem een grote druk op het milieu.

Holos – de werktitel van een Nederlandse nieuwe onderneming – wil het consumenten gemakkelijk maken om het juiste te doen door gezonde, lokaal geproduceerde en seizoensgebonden voedselopties aan te bieden tegen een redelijke prijs en met maximaal gemak. Ze brengen radicale transparantie over waar voedsel vandaan komt en hoe het wordt geproduceerd. Holos werkt samen met lokale boeren en chef-koks om maaltijdoplossingen te creëren die lekker en modern zijn en beïnvloed door keukens van over de hele wereld.