Finance & IT Director

Lantmännen Unibake Nederland is sinds 1 mei 2026 een zelfstandige unit binnen de internationale bakkerijgroep van het Zweedse Lantmännen. Met de overname van Boboli beschikt Unibake voor het eerst over een eigen productielocatie in Nederland. De Finance & IT Director vertaalt de groeiambitie van honderdtachtig miljoen euro omzet naar de financiële organisatie die daarvoor nodig is.

Over Lantmännen Unibake Nederland

Lantmännen Unibake is een van de grootste bakkerijgroepen van Europa, onderdeel van de Zweedse landbouwcoöperatie Lantmännen. Vanuit het hoofdkantoor in Kopenhagen worden meer dan zestig markten bediend met merken als Schulstad, Bonjour, Pastridor en Hatting. Het assortiment loopt uiteen van hamburgerbroodjes en bladerdeegproducten tot brood, donuts en pizzabodems.

Vorig jaar nam Lantmännen Unibake het Nederlandse Boboli over, een bakkerij in Bunschoten met bijna driehonderd vaste klanten in retail, food service en de industrie in de Benelux, het Verenigd Koninkrijk en Duitsland. Daarmee is de eerste eigen productielocatie van Unibake in Nederland een feit. Boboli is samen met de bestaande Nederlandse Unibake-activiteiten opgezet als zelfstandige unit met een eigen managementteam en een eigen koers. Het levert de organisatie een win-win-situatie op: het ondernemende karakter van een scale-up met de slagkracht en structuur van een internationale organisatie.

De agenda voor de komende jaren is ambitieus. Met vier bestaande categorieën en Mediterranean Savoury als nieuwe vijfde werkt de unit toe naar een omzet van honderdtachtig miljoen euro. Bij volume reageert het resultaat sterk: relatief beperkte volumeveranderingen leiden tot grote verschuivingen in de winstgevendheid. Met de productiecapaciteit als basis en de commerciële slagkracht van de Unibake-organisatie wil de Nederlandse entiteit de komende jaren stevig doorgroeien, zowel organisch als door gerichte acquisities. De financiële organisatie speelt daarin een bepalende rol: zonder strakke sturing op kostprijzen en marges komt het vliegwiel niet op gang.

Vacature: Finance & IT Director

De Finance & IT Director professionaliseert de financiële organisatie van de Nederlandse unit en is daarnaast verantwoordelijk voor IT. Op de agenda staan het inrichten van de planning- en controlcyclus, het op één lijn brengen van de financiële rapportage met de Lantmännen Unibake-standaarden, en het opbouwen van een team dat meebeweegt met de schaal van de groeiende organisatie. Onderdeel daarvan is de overgang van Dutch GAAP naar IFRS.

Business partnering is daarnaast een belangrijk onderdeel van de functie. De toevoeging van de nieuwe productcategorie en de stevige groeiambitie maken scherp inzicht in standaardkostprijzen, conversiekosten en categoriewinstgevendheid onmisbaar. In een markt waar prijsdruk en efficiency de marge bepalen, is dat inzicht bepalend voor het resultaat. Daar komt bij dat de overname van Boboli niet het eindpunt is van de Nederlandse groeiagenda. Wanneer nieuwe groeikansen zich aandienen, speelt de Finance & IT Director daarin een actieve rol. Aan de IT-kant brengt de Finance & IT Director diepgaand inzicht in processen en ERP-systemen mee, en is zij/hij verantwoordelijk voor de KPI’s op de kosten van zowel de IT- als de finance-functie. Met deze end-to-end verantwoordelijkheid heeft de Finance Director directe invloed op de P&L van de Nederlandse entiteit.

De rol maakt deel uit van het MT en rapporteert aan Managing Director David Rikkengaa, met een functionele lijn naar de finance-organisatie van Lantmännen Unibake in Kopenhagen. Zij/hij geeft leiding aan een compact finance-team in opbouw, met daarin een Senior Business Controller, een Business Controller en een Hoofd Administratie. Dit team werkt nauw samen met de finance- en IT-functies van de groep voor consolidatie, rapportage en systeemharmonisatie.

“Bij Boboli staat een mooie productieoperatie. Met de commerciële slagkracht van het Unibake-team erbij kunnen we in Nederland echt een flinke deuk in een pakje boter slaan. Finance is niet nieuw, maar door de integratie en de op handen zijnde groei in volume en omzet moet de functie wezenlijk anders worden ingericht.” – David Rikkengaa, Managing Director

Naast de inhoudelijke vereisten is de mentaliteit van de ideale kandidaat doorslaggevend. De Nederlandse unit combineert een lokale productiecultuur met de informatiebehoefte van een internationale groep, en die twee passen niet vanzelf op elkaar. De Finance & IT Director die dat overbrugt zet proactief de schouders eronder en brengt rust en structuur in een organisatie in transitie. Deze leider komt zelf met voorstellen en werkt echt naast het team, in plaats van vanaf de zijlijn. Het mandaat is breed en de impact groot: de beslissingen die deze rol neemt bepalen hoe finance binnen de organisatie er voor langere tijd uitziet.

Interesse?

Lantmännen Unibake Nederland werkt voor de invulling van deze vacature met Top of Minds.
Neem contact op met Vivian Linker via vivian.linker@topofminds.com om te laten weten dat je interesse hebt in deze vacature.